Le festival - qui se tenait jusqu’à présent sur 5 journées - s’allonge pour grignoter tout notre mois de mai 2026, en se glissant entre les ponts qui rythment cette saison.

Le festival - qui se concentrait auparavant sur la ville de Cavaillon - s’étale dorénavant sur nos communes Nomade(s), se perche dans les Monts de Vaucluse, s’acoquine avec les Alpilles et s’enracine dans les domaines, fermes et élevages.

Confit ! prend soin pour cette 4^ème édition de projets en germination ou à peine éclos.

Des premières, comme La Pastasciutta antifascista de Casa Cervi portée par notre artiste complice Floriane Facchini, mais aussi de tout jeunes projets comme Matcha Girl porté par Elsa Thomas ou Coup de Courts de Luce Grosjean, Constance Heilmann et enfin des sorties de résidences comme Brèches de OTTiLiE [B] et Nastassja Martin, Tentative de coexistence entre ruminantes de Mégane Arnault ou encore Sur la paille, un banquet de la Compagnie Basses fréquences.

Confit ! nous propose des expériences singulières : des blind-tea, des accords (pairing) court-métrages et vins naturels, des banquets sur la paille, des révolutions italiennes autour de la pasta, des échanges entre vivants ruminants humains et non humains.

Confit ! s’accordera au féminin. Multipliant les formes et les adresses, le festival se vit dans cette attention qui est la nôtre : attention à une hospitalité précieuse, une joie féroce combinée à des réflexions sur nos nécessaires redirections écologiques, professionnelles et alimentaires.

Venez A Tavola (à table) avec nous !

Préparez-vous à déguster des mets et des idées, à lécher des paysages et ingérer la grande Histoire en rêvant aux futurs désirables !