par Emilie Laystary et l’association École comestible Provence
Les membres de L’École comestible rêvent d’un monde qui offre à chacun le droit de bien manger, et où tous les enfants ont accès à une éducation alimentaire saine, soutenable et savoureuse. De la terre à l'assiette, l’association intervient auprès des publics scolaires afin de les sensibiliser au mieux manger. Dans cet atelier, les enfants découvrent les légumes et leur saisonnalité, puis apprennent à préparer le cocotella, pâte à tartiner noix de coco chocolat !
à propos d’Émilie Laystary
Elle est journaliste société (Libération, Regain magazine, Mediapart, etc). Pendant 4 ans, elle a animé le podcast à succès Bouffons produit par Nouvelles Écoutes. Son travail porte sur le fait alimentaire et l’acte de manger comme loupe pour analyser des faits de société. Elle donne un séminaire de « Questions sociales » au sein du master Boire, Manger, Vivre à Sciences Po Lille.
« En tant qu’activité universellement partagée, manger dit beaucoup de notre humanité comme de notre individuation. Revendiquons-le comme une part de nos identités. Comme une fenêtre sur nos richesses, nos patrimoines, nos matrimoines, nos communautés. »
