« Le sensible n’est pas ce qui empêche de penser,
C’est ce qui enrichit la pensée de dimensions nouvelles. » Vinciane Despret
Né à l’initiative de 4 théâtres, dont La Garance – Scène nationale de Cavaillon, le réseau Ça mijote réunit plusieurs élans autour d’une même envie : penser, capaciter et visibiliser les formes artistico-culinaires. Depuis plusieurs années, la création "comestible" connaît un essor remarquable. Des artistes cuisinent, invitent le public à manger, à goûter et partager. Derrière ces gestes, il y a bien plus qu’un repas : une véritable expérience esthétique, relationnelle et politique. Pourtant, ces nouvelles formes restent encore peu documentées et reconnues dans le paysage artistique. Elles manquent d’un ancrage théorique qui enrichisse nos clés de lectures et analyses dramaturgiques. Le réseau Ça mijote souhaite y remédier.
Ensemble, ses membres entendent favoriser la réflexion, la diffusion et la légitimité de ces projets artistico-culinaires. Ils imaginent un espace de dialogue et de recherche, où se croisent pratiques, savoirs et expériences : quel impact a l’intégration de la matière culinaire sur un plan dramaturgique ? Quelles expériences sensitives, corporelles et relationnelles sont proposées aux spectateur·rices quand la réception d’une œuvre combine ingestion d’idées et de mets ? Quels nouveaux protocoles relationnels s’inventent à table ? Comment produire et accueillir ces formes exigeantes, en levant les freins logistiques et financiers potentiels ?
À travers des temps de partage, des rencontres professionnelles mais aussi des engagements en co-productions mutualisées, le réseau ambitionne de construire une culture commune autour de ces nouvelles esthétiques du sensible. Le théâtre comestible ne saurait être réduit à une proposition conviviale et joyeuse, il est expérientiel et engageant. Ça mijote affirme que le culinaire, parce qu’il convoque à la fois l’intime et le collectif, peut devenir un puissant levier d’empathie et de transformation sociale.
Pour capaciter les lieux, artistes et artisans culinaires, le réseau Ça mijote vise aussi à collecter et diffuser des bonnes pratiques pour mettre en place une boîte à outils sur les questions de production (modèles économiques hybrides et écosystème de partenariats) et diffusion (conditions techniques et sanitaires).
Le réseau s’appuie sur des collaborations déjà existantes autour de projets d’artistes tels que Floriane Facchini, Olivier Veillon, Abhishek Thapar ou Hiba Najem, et ouvre la voie à de nouvelles coopérations entre structures culturelles, artistes, chercheur·ses et acteur·rices du territoire.
> télécharger le document de présentation du réseau Ça mijote
> les 09 et 10 octobre 2026 à la Scène nationale de l'Essonne,
> le 19 juin 2027 au NEST - CDN transfrontalier de Thionville-Grand Est
> le 04 décembre de 15h à 16h30
Des questions, un sujet ou une problématique que vous aimeriez mettre sur la table ?
Écrivez à : coordination@lagarance.com 🍽️
*Scène nationale de l'Essonne - direction Matthias Tronqual
*NEST - CDN transfrontalier de Thionville-Grand Est - direction Alexandra Tobelaim
*Le Channel - Scène nationale de Calais - direction Sophie Mugnier
*La Garance - Scène nationale de Cavaillon - direction Chloé Tournier
*Floriane Facchini - metteuse en scène, enquêteuse et artiste culinaire
*Emilie Laystary - journaliste et autrice
*Emmanuel Perrodin - chef cuisinier nomade
Les lieux : LA GARANCE, Scène nationale de Cavaillon, THEATRE DU POINT DU JOUR, LE PARVIS, Scène nationale Tarbes Pyrénées, L’USINE – CNAREP, NEST - CDN transfrontalier de Thionville Grand Est, 3BISF, LE COLOMBIER DES ARTS, CENTRE JEAN LURCAT - Scène nationale d’Aubusson, LES SCENES DU JURA - Scène nationale, LA FERME BU BUISSON - Scène nationale, THEATRE DU BEAUVAISIS - Scène nationale, LA MACHINERIE, COEUR D’ESSONNE AGGLOMERATION - ESPACE JULES VERNE / THEATRE BRETIGNY, SCENE 55 - SC art et création, SCENE NATIONALE DE L’ESSONNE, AGORA DESNOS, Cuochilab - PLAY WITH FOOD FESTIVAL, LE CHANNEL Scène nationale de Calais, LA SOUFFLERIE – SC art et création de Rezé, I.C.I. LES GRANDES TABLES, TOULONDIT, Laboratoire alimentaire social et artistique, LES QUINCONCES & L’ESPAL, SN DU MANS.
Les compagnies : Compagnie LI(LUO), GANG OF FOOD, Compagnie YPQQQ, Compagnie HEJ HEJ TAK, FLORIANE FACCHINI & Cie / Hmm Production, Compagnie MANGE!, Compagnie ERSATZ, L’ATTRACTION CELESTE, Compagnie SIC 12, LA PART DU PAUVRE NANA TRIBAN, Compagnie DEREZO, Compagnie L’OUBLI DES CERISIERS, Compagnie LAIKA, Compagnie OMI SISSI, Compagnie GOSH, Compagnie BASSES FREQUENCES, Compagnie L’ESTAFETTE, LES STUDIOS BOBERT, TEATRO DELLE ARIETTE, Compagnie LA GRIVE, TEATR PIBA.
Les individuel·les :
*Chef·fes/cuisinier·es
*Artistes de spectacle vivant, artistes visuels / plurimedia, scénographes, auteur·ices, designers culinaires, designers de projets
*Chercheur·euses : anthropologue du culinaire, journaliste-essayiste, chercheuses-enseignantes
*et pour beaucoup… l’ensemble de ces qualités assemblées !
Emmanuel Perrodin, Mathilde Jomain, Virginie Door, Kenza Boumaaz, Coralie Salmeron, Sophie Lac, Céline Pelcé, Angèle Moreau Colas, Blandine Giambiasi, Clémence Durupt, Anna Consonni, Nicolas Monsavane, Daniele De Michele, Beatrice Intoppa, Emilie Laystary, Clothilde Valette, Debora Incorvaia, Agathe Torti, Garance Rolland Men Makoth, Isabelle Gozard.
Le réseau a coopéré pour la première fois autour de la nouvelle création de Floriane Facchini, artiste complice de La Garance, La Pastasciutta antifascista de Casa Cervi, montrée pour la première fois en public à La Garance les mardi 19, mercredi 20 et jeudi 21 mai 2026 – et diffusée ensuite, entre autres, dans l’Essone, au Channel et au NEST ! Un bel exemple de projet qui met l’alimentation au centre de la construction du spectacle et interroge la place d’un plat et la portée de cet acte collectif de partage d’une recette, historiquement et politiquement. Le repas n’est pas un prétexte mais bien le cœur du sujet.7
(c) photographies Christelle Calmettes
