Chaussons aux tomates, de la pâte brisée et de sa farce à la tomate

cuisine,
théâtre
8 ans et +

Hiba Najem

Chaussons aux tomates
festival-confit
mer. 22 mai 19h
jeu. 23 mai 19h
ven. 24 mai 19h

durée 55 min. / tarifs 3€ > 20€






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Chaussons aux tomates
festival-confit

Cuisinons ensemble un plat traditionnel libanais pour guérir de tous les chagrins.

« Je trouve dans les détails de tous les jours un côté esthétique, il y a une dimension théâtrale dans l’acte de cuisiner et de manger. » L’artiste libanaise Hiba Najem aime partager des histoires autour de la nourriture et cuisiner. Alors, pour cette performance culinaire, elle nous emmène du côté du village de sa mère, Beit Chabeb, où les femmes se regroupaient autour de farce et de pâte pour confectionner des petits chaussons aux tomates. Tout en cuisinant devant nous ce plat rural oublié, elle raconte les histoires de ces femmes : amour toxique, sexualité, relation à la vie, à la mort… Entre le lever de la pâte, la préparation de la farce, la confection des chaussons (à laquelle nous participons toutes et tous !) et leur enfournement, voici un pur moment de transmission, de savoir-faire et d’histoires ancestrales… On dit que ces petites spécialités guérissent de tous les chagrins. Bonne dégustation (à la fin du spectacle) !

Conception, mise en scène et performance Hiba Najem, scénographe et cheffe de plateau Riwa Baroud, rédactrice Lynn Najm, supervision a la traduction Ounsi Daif

Cette performance a été créée durant ma participation à ArEvolution, un projet de l'institut Goethe, soutenu par le ministère fédéral allemand des affaires étrangères, 2022 

Pour leur soutien, un grand merci au collectif Kahraba et à la maison des artistes Hammana HAH et à Geoliane Arab. 

Merci à toutes les femmes de Beit Chabab avec qui j'ai travaillé et qui ont accepté de partager ce moment avec moi.


« Ressusciter une recette traditionnelle tombée en désuétude, tout en créant autour un lien social, ainsi qu’une réflexion sur ce qu’elle porte en elle de mémoire culturelle et identitaire. […] On y retrouve aussi bien les ingrédients d’une cuisine qui flatte les papilles gustatives que ceux qui nourrissent l’âme. »

L’orient Le Jour, Stes David, août 2022



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