Confit ! est une invitation à s’asseoir à table et aussi à se laisser surprendre, à déplacer ses habitudes, à goûter autrement le monde qui nous entoure.
Au cœur du Vaucluse, pendant plusieurs semaines, le festival tisse des liens entre les arts vivants et les pratiques culinaires, entre les paysages et celles et ceux qui les habitent, entre les récits intimes et les enjeux agricoles, alimentaires et écologiques. Spectacles, banquets, dégustations, ateliers, conférences ou performances composent une expérience plurielle, à vivre autant avec le corps qu’avec l’esprit.
Confit !, ce sont des formes artistiques qui se partagent à table ou en chemin, au détour d’un marché, au pied des vignes, dans une ferme ou sur une place de village. Ce sont des gestes, des savoir-faires et des paroles qui circulent, portés par des artistes, des artisan·es, des agriculteur·rices et des habitant·es du territoire.
À travers ces expériences sensibles et collectives, le festival explore ce que manger veut dire aujourd’hui : d’où viennent nos aliments, ce qu’ils racontent de nos histoires, de nos attachements, de nos conflits aussi. Il interroge nos manières de produire, de transmettre, de célébrer, et esquisse, avec joie et lucidité, des futurs possibles.
Prendre part à Confit !, c’est accepter de mêler les saveurs et les savoirs, de croiser les disciplines, de faire dialoguer les vivant·es — humain·es et non humain·es — et de s’asseoir ensemble pour imaginer d’autres manières d’habiter le monde.
